Yoğurtlu Havuç, akşam sofralarının vazgeçilmez bir yemeğidir. Tarifi oldukça kolay olup, hafif bir yiyecek olduğu için diğer yiyeceklerin yanında harika bir tamamlayıcı olarak yer alır. Aynı zamanda bu yemekte el lezzeti de çok önemlidir. El lezzeti olmadan, damak tadını yakalamak zordur. Yoğurtlu Havuç genellikle Ramazan ayında fazlaca tüketilir. Çünkü sulu bir yemek çeşidi olup, tam anlamıyla bir vitamin kaynağıdır. Havucun içinde bol miktarda A vitamini bulunduğundan, yapılan yemeklere de lezzet katar. Çoğu insan bu tarifi beğenmezken, çoğu da bu yemeğin hastasıdır. Bana göre de lezzet bakımından oldukça güzeldir. Şimdi sizlere yoğurtlu havuç tarifini paylaşacağım.

İlk olarak, ocağın altını açın ve bir tencere koyun. Aldığınız havuçları tencereye aktarın. Üzerine bir tutam tuz ekleyin ve havuçların pişmesini bekleyin. Pişen havuçları tencereden alıp servis tabağına koyun. Malzemelerde belirttiğimiz gibi, bir kase yoğurdun içine ezilmiş sarımsağı ekleyin. Bu karışımı haşlanan havuçların üzerine dökün. Yoğurdun havuçların her tarafına eşit dağıldığından emin olun.

Tabii ki Yoğurtlu Havuç sossuz olmaz. Bunun için size bir de sos tarifi vereceğim. Bir başka tencereye sıvı yağ koyun ve sıvı yağın üzerine pul biber ekleyin. Bu karışımı kızdırarak sosu hazırlayın. Hazırladığınız sosu yoğurtlu havucun üzerine iyice gezdirin. Daha sonra afiyetle yiyebilirsiniz.

Yoğurtlu Havuç, besleyici özellikleri sayesinde sağlıklı bir atıştırmalık veya meze olarak da tercih edilebilir. Havuç, A vitamini açısından zengin olup, göz sağlığına katkıda bulunur. Yoğurt ise probiyotik özellikleri ile sindirim sistemini destekler. Bu nedenle, Yoğurtlu Havuç hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenektir.

Sonuç olarak, Yoğurtlu Havuç, kolay yapımı ve zengin besin değerleri ile sofralarda sıkça yer alması gereken bir yemektir. Özellikle Ramazan ayında iftar sofralarında hafif ve besleyici bir alternatif olarak tercih edilebilir.