Yoğurtlu PatatesYoğurtlu patates, hem salata olarak ikram edilebilecek hem de çay saatlerinde güzel bir sunum olabilir. Patates, salata tariflerinde, yemeklerde ve garnitürlerde sıklıkla kullanılan bir sebzedir. Bunun nedeni, küçük büyük herkesin patatesi sevmesidir. Yüksek besleyici değeri ve lezzeti nedeniyle, patates her evin mutfağında vazgeçilmezdir. Patates salatalarına en çok yakışan malzemelerden biri de yoğurttur. Yoğurtlu patates, zevkle tüketilen bir salatadır. İster yemeklerle birlikte ister tek başına servis edilebilir. Hatta yoğurtlu patatesi bir gün önceden hazırlayarak, buzdolabında bekletebilirsiniz. Ertesi gün üzerine sosunu ekleyerek ikram edebilirsiniz. Bu lezzetli ve yapımı kolay salatayı beğeneceğinizi düşünüyoruz. Hem renkli hem de lezzetli oluyor. Hazırsanız salatamızı yapmaya başlayalım. Hepinize kolay gelsin. Yoğurtlu Patates İçin Gerekli Malzemeler
Üzeri İçin Malzemeler
Yoğurtlu Patates Nasıl Yapılır?İlk olarak patatesleri yıkayarak tencereye alalım. Üzerine su ve biraz tuz ilave ederek patatesleri haşlayalım. Patatesleri fazla erimeden pişirelim. Daha sonra süzerek patateslerin kabuklarını ayıklayalım. Henüz sıcakken patatesleri püre haline getirelim. Patatesler soğuyuncaya kadar, içine koyacağımız malzemeleri hazırlayabiliriz. Dereotunu, maydanozu ve taze soğanları ince doğrayalım. Patates püresi soğuduğunda bu yeşillikleri biraz tuzla birlikte içine karıştıralım. En son mısır konservesini de patates karışımına ilave edelim. Daha sonra püreyi tercih edilen bir kalıba ya da borcama döşeyelim. Şimdi havuçları hazırlayabiliriz. Yıkanmış havuçları rendeleyelim. Bunu zeytinyağı ile içine biraz tuz ilave ederek soteleyelim. Havuçlar pişince biraz ılınmasını bekleyerek, patatesli karışımın üzerine yayalım. Yoğurtlu patates için yoğurt sosumuzu hazırlamaya başlayabiliriz. Süzme yoğurdun içine sarımsakları rendeleyelim. Biraz da tuz atarak yoğurdu karıştıralım. Eğer yoğurt çok koyu olursa hafif az miktarda su ilave edebiliriz, ancak çok sulu olmamalı. Bunu da havuçların üzerine yayalım. Daha sonra yoğurtlu patates üzerine streç film sararak, buzdolabında bekletelim. 1-2 saat dolapta dinlenen yoğurtlu patates üzerine koyacağımız sosu dökeceğiz. Bu nedenle önce sosumuzu hazırlayalım. Sos tavası içinde zeytinyağında önce domates salçasını kavuralım. Salçanın kokusu çıkınca içine tuz, karabiber, nane, kırmızı pul biber ve tercih ettiğiniz başka baharatları da ekleyerek hafifçe döndürelim. Yoğurtlu patatesi dolaptan alarak sosu üzerine gezdirelim. Ancak önce kalıptan salatayı servis tabağına alalım. Daha sonra dilimler halinde keserek yoğurtlu patates ikramımızı yapabiliriz. Afiyet olsun. |
Yoğurtlu patates yemeği gerçekten harika bir lezzet! Bu tarife bayıldım; hem pratik hem de sağlıklı bir seçenek. Özellikle çay saatlerinde misafirlerime sunmayı düşündüm. Havuç ve yoğurt sosuyla birleştiğinde ortaya çıkan tat inanılmaz. Bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında bekletmek de büyük kolaylık sağlıyor. Peki, yoğurtlu patates yemeği için kullandığınız özel bir baharat var mı?
Cevap yazYorumunuz için teşekkürler Ögetürk! Yoğurtlu patates yemeği gerçekten de pratik ve lezzetli bir seçenek. Misafirler için çay saatlerinde sunmak harika bir fikir! Baharat konusunda ise, kişisel tercihlere bağlı olarak farklı tatlar eklemek mümkün. Kuru nane, pul biber veya kimyon gibi baharatlar yemeğe ekstra bir lezzet katabilir. Özellikle nane, yoğurt ve patatesle çok iyi uyum sağlar. Dilerseniz bu baharatları deneyerek yemeğinizi daha da zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!
Yoğurtlu patates tarifinin detaylarını okurken aklıma hemen, bu lezzetli salatayı ilk kez denediğim gün geldi. Patateslerin haşlanırken evin içine yayılan kokusu ve yoğurt sosunun tazeliği, gerçekten iştah açıcıydı. Havuçların sote edilmesiyle birlikte ortaya çıkan renk cümbüşü ise göz alıcıydı. Malzemeleri hazırlarken, taze soğan ve yeşilliklerin tazeliği beni çok mutlu etmişti. Özellikle dereotu ve maydanozun birleşimi, patatesin lezzetini ne kadar artırmıştı farkında mısınız? Yoğurt sosunu hazırlarken sarımsak eklemek, ona ayrı bir derinlik katmıştı. Son olarak, sosu dökmeden önceki heyecanımı hatırlıyorum; sabırsızlıkla dolaptan çıkardığım yoğurtlu patatesin üzerini sosla kapladığımda, misafirlerimden gelen beğeni dolu yorumlar beni çok mutlu etmişti. Siz de hazırlarken aynı heyecanı hissedeceğinizi düşünüyorum. Afiyet olsun demeden geçemeyeceğim, çünkü bu tarif gerçekten de herkesin denemesi gereken bir lezzet!
Cevap yazMerhaba Olcaytuğ,
Yorumunuzda paylaştığınız deneyim gerçekten çok keyifli görünüyor. Yoğurtlu patatesin hem lezzeti hem de göz alıcı sunumu, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçim. Patateslerin haşlanırken yayılan kokusu, yemek hazırlamanın en güzel yanlarından biri; bu aşamayı sabırsızlıkla beklemek oldukça doğal.
Malzeme Tazeliği konusunda da haklısınız, taze soğan ve yeşilliklerin kullanımı yemeği daha da lezzetli hale getiriyor. Dereotu ve maydanozun birleşimi gerçekten patatese harika bir tat katıyor. Ayrıca, yoğurt sosuna sarımsak eklemek de mükemmel bir dokunuş; bu detay, yemeğinize derinlik kazandırıyor.
Sosun en son aşamada yemeğin üzerine dökülmesi anındaki heyecanınızı çok iyi anlıyorum. Misafirlerinizin beğenisi, tarifinizi daha da özel kılıyor. Yemeğinizi hazırlarken hissettiğiniz heyecan, gerçekten de herkesin deneyimlemesi gereken bir duygu. Son olarak, tarifinize gerçekten bir afiyet olsun demeden geçemeyeceğim. Denemeye değer bir lezzet olduğunu belirttiğiniz için teşekkür ederim!
Sevgiler,