Yoğurtlu Mantar Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Mantar

Yoğurtlu mantar, her mevsim rahatlıkla hazırlanabilecek bir mezedir. Yoğurtlu mantar mezesi daha çok kültür mantarı kullanılarak hazırlanır. Kültür mantarını bulmaksa oldukça kolaydır. Mantar hem et hem sebzenin yanında rahatlıkla kullanılabilen bir bitkidir. Her şeyle yakışan bu bitki yoğurtla da çok lezzetli olur. Mantarla salata, çorba, fırın yemekleri, börek ve daha pek çok şey yapılabilir. Fakat bunlar içerisinde en kolay hazırlanan şey yoğurtlu mantar mezesidir. Bu meze her öğünde rahatlıkla tüketilebilecek bir salatadır. Mantar çok faydalı bir besin maddesidir. Ayrıca kalori olarak da oldukça düşüktür. Bu nedenle diyet yapanlar için bazen iyi bir öğün olabilir. Ancak içinde mayonez kullanıldığı durumlarda bu salatanın masum olduğunu düşünmek hata olur. Mayonez hem yoğurda kıvam vermek hem de yoğurdun ekşi tadını almak için önemli bir gıda maddesidir. Tercih size kalmış arzu ederseniz mayonez kullanmayabilirsiniz. Yoğurtlu mantarı daha renkli hale getirmek için içine dereotu veya havuç gibi sebzeler kullanabilirsiniz. Aşağıda kolay yoğurtlu mantar salatası tarifi yer almaktadır. Salatayı hazırlarken mantarın rengini kararmamasına özen gösterin. Bunun için mantarı biraz limonlu suda bekletmek faydalı olabilir. Umarım işinize yarar.

Yoğurtlu mantar için gerekli malzemeler

350 gr. Mantar,
2 su bardağı kaymaklı yoğurt,
1 diş sarımsak,
2 yemek kaşığı mayonez,
2 yemek kaşığı zeytinyağı,
1 adet havuç,
Yarım limon suyu,
Yeteri kadar tuz.

Yoğurtlu mantar nasıl yapılır?

Salatanın yapımında yoğurt kullanıldığı için yoğurdun kesilmemesi ve ekşimemesi çok önemlidir. Bunun için mantarın önceden pişirilip soğutulması gerekir. Mantarı önceden ıslatın ve topraktan arınıncaya kadar iyice yıkayın. Daha sonra istediğiniz irilikte doğrayarak limonlu suyun içinde yarım saat bekletin. Daha sonra suyunu süzün ve elinizle sıkarak derin bir tencerenin içine mantarı doldurun. Kısık ateşte kapağı açık olarak mantarı sotelemeye başlayın. Bir miktar tuz atarsanız mantar pişmek için ihtiyacı olan suyu bırakır. Tencerenin kapağını kapatmadan suyunu çekinceye kadar pişirin. Daha sonra bir kâseye boşaltarak soğuması için bir kenara alın. Diğer tarafta yoğurdu hazırlayın. Yoğurdun içine havucu rendeleyin. Üzerine tuz, mayonez ve ezilmiş sarımsağı da ekleyip tamamen soğuyan mantarın üzerine ilave edin. Salatayı karıştırın ve servis tabağına boşaltın. Yoğurtlu mantarın üzerine zeytinyağı gezdirerek servis edin. Şimdiden herkese afiyet olsun.

Son Güncelleme : 22.01.2024 01:38:53

Yoğurtlu Mantar ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Kabak Salatası Yoğurtlu

Kabak Salatası Yoğurtlu, Sebze türü olan kabak ile yoğurdun buluşmasıyla elde edilen bir salatadır. Birçok yemeğin yanında ayrı bir lezzet oluşturan bu besin maddesi vücut direncinin artışına imkân tanımaktadır. Bununla birlikte metabolizmanın düzenl...

Yoğurtlu Patates Topları

Yoğurtlu Patates Topları, Patates salatası farklı şekillerde hazırlanabilir. Patates salatasına en çok yakışan soslardan bir tanesi de yoğurt ile hazırlanandır. Yoğurt sosuna damak zevkine göre mayonez ilavesi de yapılabilir fakat bazı hanımlar salat...

Yoğurtlu Buğday Çorbası

Yoğurtlu Buğday Çorbası, özellikle kış günlerinin vazgeçilmez çorbalarındandır. Yoğurtlu buğday çorbası sofralarımızın baş tacı, şifa kaynağıdır. Severek tüketilen çorbalarımızdandır. Konuklarımıza ikramda ilk sırayı alan lezzetli bir yiyeceğimizdir....

Yoğurtlu Cips Sosu

Yoğurtlu cips sosu: Yoğurtla hazırlanan bu sos evde hazırlandığı için gönül rahatlığı ile tüketebileceğiniz bir sostur. Günümüzde neredeyse her gün tüketilen cipsler yoğurt sosları ile çok daha lezzetli bir tada bürünmektedir. Yoğurtlu cips sosu içer...

Yoğurtlu Pişi

Yoğurtlu Pişi; geçmişten günümüze büyüklerimizin yaptığı, birçok evde lezzeti tanınan ve bilinen, yapımı pratik bir hamur kızartması türüdür. Özellikle kahvaltılıklar, domates salatalık ve taze biber eşliğinde pişi ile güzel bir öğün geçirebiliriz. P...

Yoğurtlu Mor Lahana

Yoğurtlu mor lahana, mor lahananın faydaları saymakla bitmeyecek kadar fazla ve ilginç. Her besinde bulunamayan vitamin özelliklerine sahip olan mor lahana lif bakımından oldukça zengin. Üstelik diyet yapanlar içinde rahatlıkla kullanılabilecek bir s...

Yoğurtlu Tavuk Çorbası

Yoğurtlu Tavuk Çorbası: Bilindiği gibi çorbalar her akşam yemeğinde ana yemekten önce hazmı kolaylaştırmak için sunulan oldukça lezzetli bir yemek çeşididir. Bazen ana yemeğin olarak da tercih edilip ön plana çıkan lezzetli mi lezzetli çorbalar özell...

Yoğurtlu Kakaolu Kek

Yoğurtlu Kakaolu Kek, malzemeleriniz olduğu sürece çok kolay ve pratik bir şekilde yapabileceğiniz bir kek türüdür. Evinize bir misafiriniz geldiği zaman ona servis yapmak için fazla vakit harcamadan yapabilirsiniz. Yoğurtlu kakaolu kekin içerisinde ...

Yoğurtlu Kızartma

Yoğurtlu kızartma, sofralarımızda en fazla yapılarak etinden yemekler içerisinde yer alır. Aile bireyleri tarafından sevilerek tüketilmesinin yanı sıra içerdiği sebzeler bakımından oldukça doyurucu ve besleyicidir. Akşam yemeklerinde, sabah kahvaltıl...

Yoğurtlu Makarna Salatası

Yoğurtlu Makarna Salatası, makarna özellikle büyük küçük herkesin severek yediği bir yemek çeşididir. İster yoğurtlu olsun ister salçalı, isterse de kıymalı soslu olsun nasıl olursa olsun hiç fark etmez. Makarna ile hazırlanan her çeşit yemek ve sala...

Yoğurtlu Mezeler

Yoğurtlu mezeler, Türk Kültüründe en çok kullanılan gıdaların başında olan yoğurdun damaklarda bıraktığı eşsiz lezzetin ustaca kullanılışıyla yapılan besinlerdir. Bu mezeler yemeğin yanında, kahvaltıda veya keyifli akşam sohbetlerinde vazgeçilmezleri...

Yoğurtlu Kabak Yemeği

Yoğurtlu kabak yemeği; özellikle yaz mevsiminde en çok tercih edilen yemek türlerinden bir tanesidir. Kabak hem dolma da hem de sulu yemek yapımında kullanılan bir lifli bir sebzedir. Özellikle diyet yapanlar ve daha sağlıklı beslenmek isteyenler içi...