Yoğurtlu pancar, lezzetli ve sağlıklı bir meze olarak mutfaklarımızda sıkça yer almaktadır. Yapımı oldukça kolay olan bu tarif, az malzeme ile hazırlanır ve özellikle yaz aylarında serinletici etkisi ile tercih edilir. Yoğurtlu pancar, hem besleyici hem de ferahlatıcı özelliği ile bilinir. Ayrıca, yoğurdun cilt sağlığına olan olumlu etkileri de bu tarifi daha cazip hale getirir. Yoğurtlu Pancar İçin Malzemeler
Yoğurtlu Pancar Nasıl Yapılır?İlk olarak pancarları yıkayın ve kabuklarını ince bir şekilde soyun. Soyduğunuz pancarları bir tencereye alın ve haşlayın. Pancarlar haşlandıktan sonra soğumaya bırakın. Soğuyan pancarları küp küp doğrayın. Bir kap içerisinde yoğurdu, ezilmiş sarımsağı ve tuzu karıştırın. Hazırladığınız yoğurt karışımını doğradığınız pancarların üzerine ekleyin ve iyice karıştırarak servis tabağına alın. Ekstra Bilgiler ve İpuçları
Yoğurtlu pancar, hafif ve sağlıklı bir tarif olarak sofralarınızda yer alacak. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarif, yaz aylarının vazgeçilmezi olacak. |
Pancarı haşladıktan sonra soğutmak için soğuk suya batırdığımda renginin daha canlı kalacağından bahsedilmiş, bu gerçekten etkili mi? Yoğurtlu pancarın üzerine ekleyeceğim taze nane veya dereotu daha farklı bir aroma katacak mı?
Cevap yazMerhaba Kayra Ali,
Evet, pancarı haşladıktan sonra soğuk suya batırmak renginin daha canlı kalmasına yardımcı olur. Bu yöntem pancarın rengini korurken aynı zamanda dokusunu da daha diri tutar.
Yoğurtlu pancar üzerine ekleyeceğin taze nane veya dereotu ise farklı ve taze bir aroma katacaktır. Taze nane daha ferahlatıcı bir tat verirken, dereotu daha hafif ve otumsu bir lezzet sunar. Her iki ot da yoğurtlu pancarın tadını güzelleştirecektir.
Afiyet olsun!