Yoğurtlu yumurta, evet yanlış duymadınız, geleneksel lezzetlerimizden bir tanesidir. Bazı insanlar yumurtayı tüketmekte zorluk çekerler, hatta hamur işlerinde bile kokusundan rahatsız oldukları için tüketimden kaçınırlar. Bu durum, haşlanmış yumurtadan da mümkün olduğunca uzak durmalarına neden olabilir. Oysaki yumurta, en iyi protein kaynaklarından biridir. Özellikle çocukların ve gebelerin her gün tüketmesi gereken bir besindir. Ancak, sürekli aynı şekilde tüketilmesi bir süre sonra bıkkınlığa yol açabilir. Bu nedenle, size daha kolay ve lezzetli bir yumurta tüketim önerisi sunabiliriz. Böylelikle, farklı bir yöntemle yumurta tüketerek, hem sağlığınıza katkıda bulunabilir hem de sofralarınıza çeşitlilik katabilirsiniz. Yoğurtlu yumurta sayesinde, hem yoğurt hem de yumurta tüketerek günlük kalsiyum ihtiyacınızın bir kısmını da karşılamış olursunuz.

Derin bir tencerenin içine suyu boşaltın. Üzerine tuz ilave ederek kaynaması için orta derecede ateşe koyun. Yumurtaları bir kâseye kırın. Tenceredeki su kaynamaya başladığında, yumurtaların tamamını kaynayan suyun içine boşaltın. Yumurtaların beyazı kısa süre içinde pişecektir. Ancak sarısının pişmesi için biraz beklemeniz gerekir. Yumurtaların sarısının pişip pişmediği renginden belli olur. Bir süre sonra yumurta sarısına kürdan batırın. Eğer dışına akmıyorsa pişmiş demektir. Delikli bir süzek yardımıyla yumurtaları sudan çıkarın. Soğuması için bir süre bekleyin. Yumurtalar soğurken, bir kâsenin içinde yoğurt ve tuzu su kullanmadan ve mikser kullanmadan çırpın. Diğer taraftan, bir tavanın içine tereyağını atın. Yağ eridiğinde, üzerine nane ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın. Soğuyan yumurtaların suyunu iyice süzerek servis tabağına alın. Üzerine yoğurdu kaşık yardımıyla dökün. En son olarak da tereyağlı sosu üzerine gezdirin. Yoğurtlu yumurta hazır.

Afiyet olsun.