Tavuk Döner İçin Enfes Yoğurtlu Sos Tarifi
Bu yoğurtlu sos, tavuk dönerin lezzetini mükemmel bir şekilde tamamlayacak, hem hafif hem de ferahlatıcı bir tada sahiptir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz en iyi tarif:
Malzemeler:
- 1 su bardağı süzme yoğurt (yaklaşık 200 gram)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak (rendelenmiş veya ezilmiş)
- 1 çay kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 1 çay kaşığı kuru nane
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı, acı sevenler için)
- Tuz (damak zevkinize göre)
- 1 yemek kaşığı su (kıvamını ayarlamak için gerekirse)
Hazırlanışı:
- Derin bir kasede süzme yoğurdu çırpın, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Rendelenmiş sarımsağı, zeytinyağını, limon suyunu, nane, kimyon ve kırmızı toz biberi ekleyin.
- Tuzu ilave edip tüm malzemeleri iyice karıştırın. Kıvamı çok koyu gelirse, 1 yemek kaşığı su ekleyerek inceltebilirsiniz.
- Sosu en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin; bu, aromaların birbirine geçmesini sağlar ve lezzetini artırır.
- Servis yapmadan önce bir kez daha karıştırıp tavuk dönerin yanında sunun.
İpuçları ve Öneriler:
- Süzme yoğurt kullanmak, sosun daha kıvamlı ve yoğun olmasını sağlar. Normal yoğurt kullanırsanız, bir süre süzgeçte bekletip suyunu süzdürün.
- Sarımsak miktarını damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.
- Naneyi taze olarak kullanmak isterseniz, 1 yemek kaşığı ince kıyılmış taze nane ekleyin ve kuru nane kullanmayın.
- Ekstra ferahlık için birkaç dal ince kıyılmış taze dereotu veya maydanoz ekleyebilirsiniz.
- Bu sosu önceden hazırlayıp buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz; ancak taze tüketmek en iyisidir.
Bu tarifle hazırlanan yoğurtlu sos, tavuk dönerin yanında mükemmel bir lezzet deneyimi sunacaktır. Afiyet olsun! |
