Yoğurtlu Erişte Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Erişte

Yoğurtlu Erişte, erişte genellikle haşlanarak ya da kavrularak yapılan bir hamur işi yemeğidir. Erişte maharetli annelerimizin ve hamarat hanımlarımızın elleri ile yaptığı erişteyi her mevsim istediğiniz şekilde pişirebilirsiniz. Erişteyi her yaştan birey severek tüketmektedir. İster erişte pilavı olsun isterse yoğurtlu erişte olsun Türk mutfağının en çok tüketilen ve sevilerek yenen yemek çeşididir. Adeta erişte pilavı hanımlar için kurtarıcı yemeklerden bir tanesidir. Erişteyi haşlamak için size on ya da on iki dakika yeterlidir, hemen arkasından yoğurdunu ilave ettiğiniz zaman toplam 15 dakika da yoğurtlu erişteyi hazırlamış olursunuz. Özellikle çalışan hanımlar için pratik bir çözüm olan yoğurtlu eriştenin üzerine bir de sos gezdirdiğiniz zaman sultanlara layık bir yemek olacaktır. Yoğurtlu eriştenin üzerine isterseniz salçalı sos yerine kıymalı sos ya da farklı lezzetteki sosları yaparak da servis yapabilirsiniz.

Yoğurtlu Erişte İçin Gerekli Olan Malzemeleri

250 gram erişte
1 kâse normal yoğurt
1 litre su (Erişteyi haşlamak için)
1 yemek kaşığı tereyağı
1,5 tatlı kaşığı domates biber salçası karışık
2 yemek kaşığı sıvı yağ (Salçalı sos için)
Yeterli miktarda tuz

Yoğurtlu Erişte Nasıl Yapılır?

İlk önce geniş bir tencerenin içine suyu alalım, ardından ocağın altını yakalım ve suyun kaynamasını bekleyelim. Su kaynadıktan sonra içine tuz ilave edelim ve erişteyi de ekleyerek karıştıralım. Tencerenin kapağını kapatmadan erişteler yumuşayıncaya kadar pişirelim. Erişte yaklaşık olarak 10 dakika gibi kısa bir sürede haşlanır. Haşlanan erişteyi süzgece alalım ve daha sonra soğuk suyun altına tutalım. Başka bir tencerenin içinde tereyağını eritelim, içine erişteyi ilave edip karıştıralım. Göz kararı tuzunu ekledikten sonra kaşık ile tekrar karıştıralım. Erişteyi hazırladıktan sonra yemek tabağına alalım üzerine yoğurdu başka kâsede çırptıktan sonra dökelim. En son sıvı yağda salçanın kokusu çıkıncaya kadar kavuralım ve yoğurtlu eriştenin üzerine gezdirelim. Yoğurtlu erişte servise hazır.

Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 23.01.2024 04:02:35

Yoğurtlu Erişte ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Kabak Salatası Yoğurtlu

Kabak Salatası Yoğurtlu, Sebze türü olan kabak ile yoğurdun buluşmasıyla elde edilen bir salatadır. Birçok yemeğin yanında ayrı bir lezzet oluşturan bu besin maddesi vücut direncinin artışına imkân tanımaktadır. Bununla birlikte metabolizmanın düzenl...

Yoğurtlu Patates Topları

Yoğurtlu Patates Topları, Patates salatası farklı şekillerde hazırlanabilir. Patates salatasına en çok yakışan soslardan bir tanesi de yoğurt ile hazırlanandır. Yoğurt sosuna damak zevkine göre mayonez ilavesi de yapılabilir fakat bazı hanımlar salat...

Yoğurtlu Buğday Çorbası

Yoğurtlu Buğday Çorbası, özellikle kış günlerinin vazgeçilmez çorbalarındandır. Yoğurtlu buğday çorbası sofralarımızın baş tacı, şifa kaynağıdır. Severek tüketilen çorbalarımızdandır. Konuklarımıza ikramda ilk sırayı alan lezzetli bir yiyeceğimizdir....

Yoğurtlu Cips Sosu

Yoğurtlu cips sosu: Yoğurtla hazırlanan bu sos evde hazırlandığı için gönül rahatlığı ile tüketebileceğiniz bir sostur. Günümüzde neredeyse her gün tüketilen cipsler yoğurt sosları ile çok daha lezzetli bir tada bürünmektedir. Yoğurtlu cips sosu içer...

Yoğurtlu Pişi

Yoğurtlu Pişi; geçmişten günümüze büyüklerimizin yaptığı, birçok evde lezzeti tanınan ve bilinen, yapımı pratik bir hamur kızartması türüdür. Özellikle kahvaltılıklar, domates salatalık ve taze biber eşliğinde pişi ile güzel bir öğün geçirebiliriz. P...

Yoğurtlu Mor Lahana

Yoğurtlu mor lahana, mor lahananın faydaları saymakla bitmeyecek kadar fazla ve ilginç. Her besinde bulunamayan vitamin özelliklerine sahip olan mor lahana lif bakımından oldukça zengin. Üstelik diyet yapanlar içinde rahatlıkla kullanılabilecek bir s...

Yoğurtlu Tavuk Çorbası

Yoğurtlu Tavuk Çorbası: Bilindiği gibi çorbalar her akşam yemeğinde ana yemekten önce hazmı kolaylaştırmak için sunulan oldukça lezzetli bir yemek çeşididir. Bazen ana yemeğin olarak da tercih edilip ön plana çıkan lezzetli mi lezzetli çorbalar özell...

Yoğurtlu Kakaolu Kek

Yoğurtlu Kakaolu Kek, malzemeleriniz olduğu sürece çok kolay ve pratik bir şekilde yapabileceğiniz bir kek türüdür. Evinize bir misafiriniz geldiği zaman ona servis yapmak için fazla vakit harcamadan yapabilirsiniz. Yoğurtlu kakaolu kekin içerisinde ...

Yoğurtlu Kızartma

Yoğurtlu kızartma, sofralarımızda en fazla yapılarak etinden yemekler içerisinde yer alır. Aile bireyleri tarafından sevilerek tüketilmesinin yanı sıra içerdiği sebzeler bakımından oldukça doyurucu ve besleyicidir. Akşam yemeklerinde, sabah kahvaltıl...

Yoğurtlu Makarna Salatası

Yoğurtlu Makarna Salatası, makarna özellikle büyük küçük herkesin severek yediği bir yemek çeşididir. İster yoğurtlu olsun ister salçalı, isterse de kıymalı soslu olsun nasıl olursa olsun hiç fark etmez. Makarna ile hazırlanan her çeşit yemek ve sala...

Yoğurtlu Mezeler

Yoğurtlu mezeler, Türk Kültüründe en çok kullanılan gıdaların başında olan yoğurdun damaklarda bıraktığı eşsiz lezzetin ustaca kullanılışıyla yapılan besinlerdir. Bu mezeler yemeğin yanında, kahvaltıda veya keyifli akşam sohbetlerinde vazgeçilmezleri...

Yoğurtlu Kabak Yemeği

Yoğurtlu kabak yemeği; özellikle yaz mevsiminde en çok tercih edilen yemek türlerinden bir tanesidir. Kabak hem dolma da hem de sulu yemek yapımında kullanılan bir lifli bir sebzedir. Özellikle diyet yapanlar ve daha sağlıklı beslenmek isteyenler içi...