Yoğurtlu Mantar Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Mantar Salatası

Yoğurtlu mantar salatası, farklı bir lezzet arayanlara değişik bir salata türü olan bu lezzetli tarif ani gelen misafirlere ana yemek yanında sunulacak bir seçenek olmaktadır. Yoğurtlu mantar salatası lezzetli olduğu kadar doyurucu ve şık bir görünüme sahiptir. Mantarın kalorisi düşük olduğu için diyet yapanların rahatlıkla yiyebileceği bir salata çeşididir. Mantar genellikle sote veya garnütür olarak yapılmaktadır. Fakat bu şekilde yapımı hem salata seçeneği sunulmasına hemde mantarı farklı lezzetle deneme şansına sahip olur. Yoğurtlu mantar salatası görünümü itibarı ile göz doldurmaktadır.

Yoğurtlu mantar salatası için gerekli malzemeler,

300 gram kültür mantarı
1 adet orta boy havuç
1 kase yoğurt
3 veya 4 diş sarımsak
Yarım limon suyu
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar karabiber
3 adet kırmızı biber
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Üzerini süslemek için,

Bir tutam taze maydanoz
Bir adet havuç

Yoğurtlu mantar salatası yapımı,

Salata için hazırladığınız mantarları dilediğiniz şekilde doğrayın ve kararmaması için önceden hazırladığınız limonlu suyun içinde bırakın. Sonra bu arada biberleri közlemeye başlayın ve havuçların kabuklarını soyup suyun içinde bütün olarak haşlayın.

Bu arada sarımsakları soyup rendenizin ince tarafıyla rendeleyin ardından bir kase yoğurdun içine koyun ve tuzunuda ilave ederek bir güzel karıştırın. Ocakta haşlanan havuç yumuşadıysa ocaktan alın ve mantarları doğradığınız büyüklükte havuçları doğrayarak yoğurdun içine koyun. Közlenmiş kırmızı biberleri aynı şekilde doğrayarak, tuz ve karabiber ile birlikte yoğurtlu karışımın içine atın. Bunların hepsini güzelce karıştırın.

Doğranmış mantarları limonlu suyun içinden çıkarın ve bunları tavada zeytinyağı ile iyice soteleyin. Eğer mantarlar fazla sulanırsa suyunu süzebilirsiniz. Bu şekilde olmasını istemezseniz, mantarların üzerindeki zarı soyarak, direkt olarak suyla fazla temas etmeden kavurabilirsiniz.

Mantar bildiğiniz gibi fazla su çeker bu yüzden mantarların kabuklarını soymak daha iyi olur. Bu şekilde suyun içine fazla beklemeyeceğinden kavurma sırasında daha rahat olacaktır. En son olarak mantarları biraz ılıdıktan sonra hazırlayıp yoğurtlu karışımın içine ilave edin. Bu karışımı salata tabağının içine alarak üzerine rendelenmiş havuç ile maydanoz koyarak güzelce süsleyin. Ardından yoğurtlu mantar salatasını aileniz ve konuklarınıza sunum yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 15.03.2021 23:51:26

Kaynakça / İçeriği Geliştiren Uzmanlar

Uzm. Çiğdem Yaluk - 15.03.2021 23:51:26

Yoğurtlu Mantar Salatası ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Kabak Salatası Yoğurtlu

Kabak Salatası Yoğurtlu, Sebze türü olan kabak ile yoğurdun buluşmasıyla elde edilen bir salatadır. Birçok yemeğin yanında ayrı bir lezzet oluşturan bu besin maddesi vücut direncinin artışına imkan tanımaktadır. Bununla birlikte metabolizmanın düzenl...

Yoğurtlu Patates Topları

Yoğurtlu Patates Topları, Patates salatası farklı şekillerde hazırlanabilir. Patates salatasına en çok yakışan soslardan bir tanesi de yoğurt ile hazırlanandır. Yoğurt sosuna damak zevkine göre mayonez ilavesi de yapılabilir fakat bazı hanımlar salat...

Yoğurtlu Buğday Çorbası

Yoğurtlu Buğday Çorbası, özellikle kış günlerinin vazgeçilmez çorbalarındandır. Yoğurtlu buğday çorbası sofralarımızın baştacı, şifa kaynağıdır. Severek tüketilen çorbalarımızdandır. Konuklarımıza ikramda ilk sırayı alan lezzetli bir yiyeceğimizdir. ...

Yoğurtlu Cips Sosu

Yoğurtlu cips sosu: Yoğurtla hazırlanan bu sos evde hazırlandığı için gönül rahatlığı ile tüketebileceğiniz bir sostur. Günümüzde neredeyse her gün tüketilen cipsler yoğurt sosları ile çok daha lezzetli bir tada bürünmektedir. Yoğurtlu cips sosu içer...

Yoğurtlu Pişi

Yoğurtlu Pişi; geçmişten günümüze büyüklerimizin yaptığı, bir çok evde lezzeti tanınan ve bilinen, yapımı pratik bir hamur kızartması türüdür. Özellikle kahvaltılıklar, domates salatalık ve taze biber eşliğinde pişi ile güzel bir öğün geçirebiliriz. ...

Yoğurtlu Mor Lahana

Yoğurtlu mor lahana, mor lahananın faydaları saymakla bitmeyecek kadar fazla ve ilginç. Her besinde bulunamayan vitamin özelliklerine sahip olan mor lahana lif bakımından oldukça zengin. Üstelik diyet yapanlar içinde rahatlıkla kullanılabilecek bir s...

Yoğurtlu Tavuk Çorbası

Yoğurtlu Tavuk Çorbası: Bilindiği gibi çorbalar her akşam yemeğinde ana yemekten önce hazmı kolaylaştırmak için sunulan oldukça lezzetli bir yemek çeşididir. Bazen ana yemeğin olarak da tercih edilip ön plana çıkan lezzetli mi lezzetli çorbalar özell...

Yoğurtlu Kakaolu Kek

Yoğurtlu Kakaolu Kek, malzemeleriniz olduğu sürece çok kolay ve pratik bir şekilde yapabileceğiniz bir kek türüdür. Evinize bir misafiriniz geldiği zaman ona servis yapmak için fazla vakit harcamadan yapabilirsiniz. Yoğurtlu kakaolu kekin içerisinde ...

Yoğurtlu Kızartma

Yoğurtlu kızartma, sofralarımızda en fazla yapılarak etinden yemekler içerisinde yer alır. Aile bireyleri tarafından sevilerek tüketilmesinin yanı sıra içerdiği sebzeler bakımından oldukça doyurucu ve besleyicidir. Akşam yemeklerinde, sabah kahvaltı...

Yoğurtlu Makarna Salatası

Yoğurtlu Makarna Salatası, makarna özellikle büyük küçük herkesin severek yediği bir yemek çeşididir. İster yoğurtlu olsun, ister salçalı, isterse de kıymalı soslu olsun nasıl olursa olsun hiç fark etmez. Makarna ile hazırlanan her çeşit yemek ve sal...

Yoğurtlu Mezeler

Yoğurtlu mezeler, Türk Kültüründe en çok kullanılan gıdaların başında olan yoğurdun damaklarda bıraktığı eşsiz lezzetin ustaca kullanılışıyla yapılan besinlerdir. Bu mezeler yemeğin yanında, kahvaltıda veya keyifli akşam sohbetlerinde vazgeçilmezleri...

Yoğurtlu Kabak Yemeği

Yoğurtlu kabak yemeği; özellikle yaz mevsiminde en çok tercih edilen yemek türlerinden bir tanesidir. Kabak hem dolma da hem de sulu yemek yapımında kullanılan bir lifli bir sebzedir. özellikle diyet yapanlar ve daha sağlıklı beslenmek isteyenler içi...

Yoğurtlu Mantar Salatası

Yoğurtlu Mantar Salatası Yorumları