Yoğurtlu limonlu kek, ferahlatıcı tadı ve yumuşak dokusuyla çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biridir. Bu kek, yoğurt sayesinde nemli kalırken, limon kabuğu ve suyu ile de taze bir aroma kazanır. Aşağıda, yoğurtlu limonlu kekin tarifi ve gerekli malzemeler detaylı bir şekilde açıklanmıştır.
Malzemeler
Yoğurtlu limonlu kek yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır: - 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Bir tutam tuz
Hazırlık Aşaması
Kekin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir yoğurtlu limonlu kek yapabilirsiniz: - Öncelikle, fırını 180 dereceye (fanlı fırın için 160 derece) ısıtın.
- Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.
- Yumurta ve şeker karışımına yoğurt, sıvı yağ, limon suyu ve limon kabuğunu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek spatula ile karıştırın.
- Kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz; kürdan temiz çıkmalıdır.
- Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kalıptan çıkararak dilimleyin.
Servis Önerileri
Yoğurtlu limonlu kek, sade olarak servis edilebileceği gibi yanında çeşitli soslarla da sunulabilir. Aşağıdaki öneriler dikkate alınabilir: - Üzerine pudra şekeri serpilebilir.
- Yanında taze meyveler ile servis edilebilir.
- Limonlu veya vanilyalı bir sos ile lezzet artırılabilir.
Ekstra Bilgiler
- Kekin daha da lezzetli olması için içine ceviz, fındık veya badem gibi kuruyemişler eklenebilir.- Bu tarif, vegan bir alternatifi için yumurtalar yerine chia tohumu veya elma püresi kullanılabilir.- Eğer limon yerine portakal kullanmak isterseniz, portakal kabuğu ve suyu ile de aynı tarifi uygulayabilirsiniz.- Kekin saklama koşullarına dikkat edilmelidir. Hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün muhafaza edebilirsiniz.
Sonuç
Yoğurtlu limonlu kek, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir atıştırmalıktır. Misafirlerinizi etkilemek veya kendi çay saatlerinizi renklendirmek için harika bir tercihtir. Bu tarif ile sevdiklerinize ev yapımı, taze ve sağlıklı bir kek sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
Merhaba ben bu kekten tam olarak yoğurt tadı alamıyorum ama limonun tadı tam olarak geliyor. Sanki meyveli kek yermiş gibi bir aroma veriyor ve bu gayet güzel oluyor. Peki ben bu kek içerisine limon yerine aynı şekilde portakal eklemesi yapsam portakal aroması verir mi?
Cevap yazMerhaba Sude hanım,
Tabii ki, limon yerine portakal eklemesi yapabilirsiniz. Portakal eklediğinizde de benzer bir meyve aroması elde edersiniz. Hatta portakal, keke hoş bir tatlılık ve farklı bir aroma katacaktır. Denemenizi tavsiye ederim, eminim ki sonuçtan memnun kalacaksınız. Afiyet olsun!