Şehriyeli Yoğurtlu Tavuk Çorbası Nasıldır?Şehriyeli yoğurtlu tavuk çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle kış aylarında tüketilen bu besleyici çorba, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek olarak öne çıkmaktadır. Tavuk eti, yoğurt ve şehriye gibi besin değerleri yüksek malzemelerle hazırlanan bu çorba, sağlık açısından da birçok fayda sunmaktadır. MalzemelerŞehriyeli yoğurtlu tavuk çorbası yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıŞehriyeli yoğurtlu tavuk çorbası hazırlamak için izlenecek adımlar aşağıda sıralanmıştır: 1. Tavuk Göğsünün Pişirilmesi: Tavuk göğsünü bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tavuk suyu elde etmek için, tavuk göğsünü tuz ekleyerek haşlayın. Haşlandıktan sonra tavukları çıkarıp didikleyin. 2. Soğanın Sote Edilmesi: Ayrı bir tencerede tereyağını eritip, ince doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar soteleyin. 3. Şehriyenin Eklenmesi: Sotelenen soğana arpa şehriyeleri ekleyip birkaç dakika kavurun. Ardından haşlanmış tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. 4. Un ve Yoğurt Karışımının Hazırlanması: Yoğurdu bir kasede yumurta sarısı ve unu karıştırarak çırpın. Karışımın kesilmemesi için çorbanın sıcak suyundan ekleyerek ılıtın. 5. Çorbanın Birleştirilmesi: Kaynayan çorbaya yoğurtlu karışımı ekleyin. Karıştırarak pişirmeye devam edin. Çorbanın kıvamı koyulaşmaya başladığında didiklenmiş tavukları ekleyin. 6. Baharatların Eklenmesi: Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak yenibahar ekleyerek tatlandırın. Çorbanız kaynadıktan sonra birkaç dakika daha pişirin. Servis ÖnerileriŞehriyeli yoğurtlu tavuk çorbası, sıcak olarak servis edilmelidir. Üzerine taze nane veya maydanoz serpiştirerek sunum yapabilirsiniz. Ayrıca limon dilimleriyle birlikte servis edildiğinde, lezzetini daha da artıracaktır. FaydalarıŞehriyeli yoğurtlu tavuk çorbasının sağlık açısından birçok faydası bulunmaktadır:
SonuçŞehriyeli yoğurtlu tavuk çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir çorba seçeneği sunmaktadır. Kolay hazırlanabilir olması, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilmesi ve sağlık açısından sunduğu faydalar ile evlerde sıkça tercih edilmektedir. Kış aylarında sıklıkla yapılan bu çorbayı, ailenizle birlikte afiyetle tüketebilirsiniz. |
Bu şehriyeli yoğurtlu tavuk çorbasını denemek harika bir fikir! Özellikle kış aylarında sıcak bir çorba ile ısınmak çok keyifli. Tavuk eti ve yoğurdun birleşimi hem lezzetli hem de oldukça besleyici. Tarifin adımlarını takip ettiğimde, ilk olarak tavuk göğsünü haşladıktan sonra didiklemek biraz zahmetli gibi görünse de sonuç kesinlikle buna değer. İçindeki arpa şehriyenin çorba ile uyumu da harika. Ayrıca baharatlar ile tatlandırdıktan sonra üzerine taze nane serpmek, çorbaya eşsiz bir aroma katacaktır. Misafirlere ya da aile ile birlikte güzel bir akşam yemeği olarak sunulabilir. Tavsiye ederim, mutlaka deneyin!
Cevap yaz