Salçalı yoğurtlu erişte çorbası nasıl yapılır?

Salçalı yoğurtlu erişte çorbası, Türk mutfağının sevilen bir lezzetidir. Erişte ve yoğurtun birleşimiyle hazırlanan bu çorba, hem doyurucu hem de besleyicidir. Kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilir ve pratikliği ile sofraları süsler.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Salçalı Yoğurtlu Erişte Çorbası Nasıldır?

Salçalı yoğurtlu erişte çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici çorba çeşitlerinden biridir. Erişte, yoğurt ve domates salçasının birleşimiyle hem lezzetli hem de doyurucu bir çorba elde edilir. Bu çorba, özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilir.

Malzemeler

Salçalı yoğurtlu erişte çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

1 su bardağı erişte
1 adet soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı yoğurt
4 su bardağı su veya et suyu
1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
Yarım çay kaşığı nane (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları

Salçalı yoğurtlu erişte çorbasının hazırlanması adım adım aşağıda belirtilmiştir:

1. Soğanı Hazırlama

Öncelikle soğanı ince ince doğrayın. Bir tencerede tereyağı veya zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.

2. Salçayı Ekleme

Soğanlar pembeleştikten sonra domates salçasını ekleyin. Salçanın kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha kavurun. Bu aşamada tuz ve karabiberi de ekleyebilirsiniz.

3. Su veya Et Suyunu Ekleyin

Ardından 4 su bardağı suyu veya et suyunu tencereye ekleyin. Çorbanın kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra erişteleri ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre pişirin.

4. Yoğurt Karışımını Hazırlama

Bu sırada yoğurdu bir kasede çırpın. İçine bir miktar sıcak çorba ekleyerek ılıtın. Bu işlem, yoğurdun kesilmesini önleyecektir.

5. Yoğurdu Ekleyin

Erişteler piştikten sonra, ılıttığınız yoğurdu tencereye ekleyin ve karıştırın. Çorbayı birkaç dakika daha kaynatın. İsteğe bağlı olarak yarım çay kaşığı nane ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

6. Servis

Çorbanız hazır olduğunda, sıcak olarak servis edin. Üzerine arzuya göre pul biber veya taze nane ile süsleyebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Çorbanın daha kremamsı bir kıvamda olması için, yoğurt yerine süzme yoğurt kullanabilirsiniz.- Erişte yerine, mantı ya da tarhana gibi alternatifler de kullanabilirsiniz.- Salçalı yoğurtlu erişte çorbası, protein ve karbonhidrat içeriği sayesinde besleyici bir öğün olarak tercih edilebilir. Salçalı yoğurtlu erişte çorbası, hem pratik hem de besleyici bir seçenektir. Kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak sofralarınızı süsleyecek bu lezzeti mutlaka denemelisiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Vacide 06 Mart 2025 Perşembe

Salçalı yoğurtlu erişte çorbasını ilk kez yapacağım ve tarif gerçekten çok iştah açıcı görünüyor. Erişte ve yoğurdun birleşimi bana çok lezzetli bir sonuç verecek gibi geliyor. Özellikle kış aylarında sıcak bir çorba olarak tercih edilmesi harika bir fikir. Soğanı kavurduktan sonra salçayı eklemek, çorbanın tadını zenginleştirecektir. Yoğurdu sıcak çorbaya eklerken dikkat etmem gerektiğini biliyorum, böylece yoğurt kesilmeyecek. Servisten sonra üzerine pul biber ekleyerek biraz acılık katmayı düşünüyorum. Bu çorbanın besleyici olması da benim için önemli. Hazırlık aşamalarını takip ederek denemek için sabırsızlanıyorum!