Yoğurtlu pancar salatası, Besin değeri yüksek kalorisi ise düşüktür. Özellikle yaz aylarında daha çok tercih edilen yoğurtlu pancar salatası vücudun ihtiyaç duyduğu birçok değeri vücuda sağlamaktadır. İçeriğindeki değerler sayesinde sağlıklı yaşama sahip olmanıza fayda sağlar. Kolay yapılan ve zaman almayan bir salatadır. Sofralarda iştah kabartan bir görünüme sahip olan bu salata soğuk tüketilmektedir. Siz de ayrıcalıklı ve farklı bir salata sofralarınızda bulundurmak istiyorsanız yoğurtlu pancar salatasını sizlere tavsiye edebiliriz.

Öncelikle pancarları bol su ile yıkayın. Daha sonra pancarları bir bıçak yardımı ile soyarak iyice temizleyin. Yıkanan ve kabukları soyulan pancarı artık bir düdüklü tencereye alarak ocağın altını açın. Düdüklü tencere içerisine bir miktar da su ilave ederek kapağını kapatın. Pancarı haşlamaya bırakın. Pancarlar haşlanırken sizde bu arada salatanın sosu için hazırlık yapabilirsiniz. Sosu hazırlamak için derin bir kap elinize alıp öncelikli olarak yoğurdu kap içerisine koyun. Daha sonra sarımsakları soyarak havanda iyice ezin. Ezilen sarımsakları yoğurda ilave ederek karıştırın. Daha sonra yoğurdun içine tuz ve zeytinyağı ilave edip çok fazla çırpmadan karıştırın. Pancarlar düdüklü tencere içerisinde yaklaşık 15-20 dakika haşlandıktan sonra bir çatal yardımı ile haşlanıp haşlanmadığını kontrol edin. Pancarlar haşlanmış ise ocağın altını kapatarak pancarları sudan çıkarın ve pancarların soğumasını bekleyin. Pancarlar soğuyunca salata kasesi içine çok küçük bir şekilde doğrayın. Pancarlar doğrandıktan sonra önceden hazırlanan yoğurtlu sosu pancarlar üzerinde gezdirip karıştırın. Hazırlanan salatayı tabaklara istediğiniz gibi görsellik kazandırdıktan sonra tabaklara alarak servis yapabilirsiniz. Yoğurtlu pancar salatası hazırdır.

Afiyet olsun.