Yoğurtlu Hamur Kızartması, bu tarif gerçekten de yediden yetmişe herkesin bayılarak yediği bir lezzettir. Zaten kızartma türlerinin hepsi bayılarak yenilir. Ancak hamur kızartması çok daha lezzetli oluyor özellikle de hafta sonlarında sevdiklerinize enfes bir kahvaltı sofrası hazırlamak istiyorsanız bu tarifi mutlaka yapın. Yoğurtlu hamur kızartması yoğurt sayesinde yumuşacık olur.
Yanında sıcacık çay, domates, salatalık, yeşil biber, beyaz peynir ve zeytinle yeme de yanında yat herkesin bayılarak yediği bu tarifi yapmak oldukça pratik ve lezzetlidir.
Yediden yetmişe herkesin bayılarak yediği bu enfes tarifi yapmaya derin bir karıştırma kabı içine kırmış olduğunuz yumurtayla başlayın. Yumurtaların üzerine kabartma tozu ile yoğurdu ve tuzu ilave edin. Bu enfes tarifte kullanacağınız yoğurt mümkünse ev yoğurdu olsun. Bütün karışımı tel çırpıcı kullanarak iyice çırpın. Yoğurtlu karışımın içine yavaş, yavaş un ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın. Yoğurtlu hamur kızartmasının hamuru ele yapışmayacak kıvamda yumuşak olsun. Yoğurma işleminden sonra mutfak tezgâhı üstüne biraz un serpip yoğurduğunuz hamuru tezgâha alın.
Merdane yardımıyla hamuru açın. Hamuru açarken hamurun kalınlığına dikkat edin ne çok kalın ne de çok ince olsun. Açmış olduğunuz hamuru çay bardağı kullanarak yuvarlak, yuvarlak kesin. Daha sonra büyük bir tava içine sıvı yağını koyun yağ kızdıktan sonra kesmiş olduğunuz hamuru yağ içine atın. Önlü arkalı iyice kızartın. Kızaran hamurları kâğıt havlu sermiş olduğunuz servis tabağı içine alın. Enfes yoğurtlu hamur kızartması, hazır sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında sıcacık çay, domates, salatalık, yeşil biber, beyaz peynir ve zeytinle enfes bir lezzet oluyor.
Afiyet Olsun.
