Yoğurtlu brokoli salatası: Sağlıklı besinlerin başında gelen brokoli son yılların gözde besinlerinden biridir. Brokoli birçok şekilde tüketilerek faydalarından yararlanmak isteyenler için yoğurtlu brokoli salatası yemeklerin yanında sofralarınızda sunum yapacağınız ideal lezzetlerden biridir. Görsellik olarak iştah kabartan yoğurtlu brokoli salatası besin değeri yüksek olan salata çeşitlerinin başında gelmektedir.
Siz de sofralarınızda farklı tatlara yer vermek istiyorsanız mutlaka yoğurtlu brokoli salatasını denemelisiniz.
Öncelikle orta boy bir tencere içerisine su koyarak ocağın altını açın. Su biraz ısınana kadar sizde patatesleri soyarak yıkayın. Patatesleri küp-küp doğrayarak tencere içindeki suya ilave edin. Ardından havuçları bol su ile yıkayıp patatese uyum sağlayacak şekilde doğrayın. Havuçlar doğrandıktan sonra tenceredeki patatese ilave edin. Tencerenin kapağını kapatarak patates ve havucu haşlanmaya bırakın. Tencere içerisindeki sebzeler haşlanırken sizde brokolileri çiçeklerinden ayırın ve bol su ile yıkayın. İyice temizlenen brokolileri süzülmeleri için bir kaba alın. Tencereki patates ve havuç 5 dakika kadar kaynayan suda haşlandıktan sonra süzgeçteki brokolileri kaynayan sebzeler içine ilave edebilirsiniz.
Birazda tencere içerisindeki sebzelere tat vermesi için suya tuz ilave edin. Yaklaşık 15 dakika sebzeler haşlandıktan sonra ocağın altını kapatın ve sebzelerin suyunu süzün. Haşlanan sebzeleri soğumaları için salata kasesine alın. Sebzeler soğurken sizde salatanın sosunu hazırlayın. Öncelikle sarımsakları soyarak bir havanda iyice ezin. Ezilen sarımsakları yoğurt içerisine ilave edin ve karıştırın. Ardından yoğurt içerisine zeytinyağını ilave edin tekrar karıştırın. Hazırlanan karışımı soğuyan sebzeler üzerine gezdirin. Daha sonra pul biberi serpiştirerek salataya hem lezzet hem görsellik kazandırın. Artık
yoğurtlu brokoli salatası hazır. Tabaklara alıp servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.
