Mayalı Yoğurtlu Poğaça, en büyük özelliği diğer mayalı poğaçalara göre, içerisindeki yoğurt sayesinde çok daha yumuşak ve lezzetli olmasıdır. Mayalı yoğurtlu poğaça tarifi hem çok lezzetli hem maliyeti düşük hem de çok pratik bir poğaçadır, her zaman elinizin altında bulunması gereken bir tariftir. Aniden gelen misafirlerinizde bile siz kahvenizi içerken bir kenarda mayalanabilir, daha sonra da hemen poğaçayı yapıp fırına koyabilirsiniz.

Mayalı yoğurtlu poğaça yapımı için, öncelikle derin bir kap alıp içerisine ılık suyu mayayı, şekeri ve tuzu koyup iyice karıştırıyoruz. İyice karıştırdığımız karışımın içerisine sıvı yağı, yoğurdu, yumurta akını ve sirkeyi de ilave edip birazda bu şekilde karıştırıyoruz. Sıvı kısmı hazır olan mayalı yoğurtlu poğaçanın içerisine sürekli yoğuracak şekilde yavaş yavaş ununu ilave ederek, yumuşak bir kulak memesi kıvamına gelene kadar iyice yoğurup üzerini iyice örtüp bir kenara mayalanmaya bırakıyoruz. Bu arada hamurumuz mayalanırken diğer yanda iç malzemesini hazırlayalım, bir tabağın içerisine loru ya da peyniri koyup içerisine incecik incecik doğradığımız maydanozu doğrayarak içi hazırlayalım, bu arada mayalanmış olan hamurumuzu alarak ceviz büyüklüğünde parçalara bölelim, böldüğümüz parçaları avuç içimizde açarak içerisine peynirli içi koyup kapatıp yuvarlayalım, yuvarladığımız poğaçaların üzerine yumurtanın sarısını sürerek susam ya da çörekotunu üzerine serpelim, hazır olan poğaçamızı önceden ısıtılmış olan fırına 150'de pişirmek üzere koyalım, yarım saat kadar pişirdiğimiz poğaçalar yenmeye hazır.